邓州十九张麻将是河南省邓州市及周边地区流行的一种地方麻将玩法，与传统麻将相比，最大的特点是使用19张牌进行游戏，增加了游戏的复杂性和趣味性。
将所有牌背面朝上洗匀，每位玩家码放28张牌，形成上下两层各14张的牌墙。
庄家掷两颗骰子，根据点数确定开牌位置。从牌墙末尾按逆时针方向抓牌，每人每次抓2墩（4张），抓5轮后庄家多抓1张。
抓牌后如有花牌，需立即补牌。补牌从杠尾开始，补完后整理手牌，将相同花色和序数牌排列整齐。
从庄家开始，按逆时针方向进行。可以吃、碰、杠、胡牌。吃牌只能吃上家的牌，碰和杠可以任意三家。
邓州十九张麻将必须报听才能胡牌。报听后不能换牌，只能胡牌或杠牌。报听可增加胡牌番数。
胡牌后根据牌型计算番数，点炮由点炮者支付，自摸由三家支付。结算后重新洗牌开始下一局。
| 牌型 | 番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 基本胡牌牌型 |
| 碰碰胡 | 2番 | 全部为刻子或杠子 |
| 清一色 | 4番 | 全部为同一花色 |
| 七对 | 4番 | 七个对子组成 |
| 杠上开花 | 加1番 | 开杠后补牌胡牌 |
| 海底捞月 | 加1番 | 最后一张牌自摸 |
由19张牌中的1、9万，1、9条，1、9筒，东、南、西、北、中、发、白各一张，再加其中任意一张作将组成。
番数：8番（最大牌型）
清一色的特定牌型：1112345678999，听该花色的所有9张牌。
番数：6番
手中有四组杠子（明杠或暗杠），再加一对将牌。因共有18张牌面而得名。
番数：6番
主要区别在于：1) 起手牌数为19张而非13张；2) 必须报听才能胡牌；3) 有独特的"亮牌"规则；4) 部分牌型组合和计分方式不同；5) 使用112张牌而非136张。
报听是指玩家宣布自己已经听牌，之后不能再换牌，只能等待胡牌或进行杠牌操作。报听的好处是胡牌后可以增加1番，但缺点是失去了调整牌型的灵活性。
可以吃牌，但只能吃上家打出的牌，且吃牌后必须打出一张牌。吃牌后仍然可以报听，但吃牌会降低胡牌的番数（门清加番将失效）。
亮牌是邓州麻将的特色规则，玩家在特定情况下可以将部分牌亮出给其他玩家看。常见的亮牌情况包括：1) 手中有三张相同的风牌或箭牌；2) 组成特定的牌型组合。亮牌后胡牌番数会翻倍，但如果最终没有胡牌，亮牌者需要支付一定罚分。
提高水平的建议：1) 熟悉基本牌型和番数计算；2) 练习快速理牌和记牌能力；3) 掌握报听时机，权衡风险与收益；4) 观察其他玩家习惯，推测其手牌；5) 多与本地高手交流，学习实战技巧。
邓州十九张麻将作为河南地方特色麻将玩法，不仅是一种娱乐方式，更是当地文化的重要组成部分。这种玩法起源于20世纪80年代，经过几十年的发展演变，形成了独特的规则体系。
与四川麻将、广东麻将等流行玩法不同，邓州麻将强调策略性与技巧性的平衡。19张起手牌增加了牌型的复杂性，使得游戏变化更加丰富。报听规则则增加了游戏的紧张感和心理博弈元素。
在邓州本地，麻将不仅是休闲娱乐，也是社交活动的重要形式。逢年过节、亲友聚会时，打几圈十九张麻将已成为传统。许多家庭都有自己传承的麻将技巧和心得，形成了独特的麻将文化。
随着互联网的发展，邓州十九张麻将也开始在线上平台出现，让更多麻将爱好者能够体验这一地方特色玩法。不过，线上玩法与线下实际体验仍有差异，真正的邓州麻将精髓还需要在实战中体会。
对于初学者，建议先从基本规则学起，逐步掌握各种牌型和计分方法。可以先观看高手对局，了解策略运用，再通过实战积累经验。记住，麻将不仅是运气游戏，更是技巧、记忆和心理的较量。